Un salto nei millenni del cibo locale

VENERDÌ 7 AGOSTO

19:00 | Inaugurazione e Apertura Stand Enogastronomici
Taglio del nastro e saluti istituzionali

19:30 | Narrazione dei Cibi e Degustazione Vini
A cura di Carlo Zucchetti, l’Enogastronomo con il Cappello

20:30 | TALK
Elena Bocci – Star Bene Mangiando: la Gastronomia del Territorio come Ponte Intergenerazionale
Renzo Salvatori – Nutrire il Patto Generazionale: Reti di Sostenibilità Socio-Culturale nel Lazio
Leonardo Varvaro – Dagli Antichi Frutti all’Olio Solidale: La Terra come Legame tra Generazioni

21:00 | MUSICA DAL VIVO
Standard Jazz con il duo Ileana Baldassi (voce) e Alessandro Iachini (chitarra)

SABATO 8 AGOSTO

17:00 | SHOW COOKING
Presso il Ristorante “Il Moderno”
Lo Chef Maurizio Grani (Cuoco dell’Alleanza Slow Food) presenta:
“Spaghetti alla Fanfarra: Il piatto d’autore che celebra i sapori del territorio”
Prenotazione WhatsApp: 339 3412598

19:00 | Apertura Stand Enogastronomici

19:30 | Tre vini raccontati
A cura di Franco Cherubini, Sommelier A.I.S.

20:30 | PRESENTAZIONE RICETTARIO NARRATIVO MULTIMEDIALE
I Custodi della Tradizione di San Martino al Cimino
Presentazione in anteprima del progetto multimediale tra storie, video-interviste e antiche ricette. Un incontro aperto alla comunità per scoprire come contribuire, con ricordi, ricette e foto di famiglia, a preservare il patrimonio culinario locale.
A cura di Giulia Marchetti e Ilaria Scilocchi

20:45 | Colombo Bastianelli – Sulla Tavola dei Sammartinesi: il Cibo e la Vita del ‘900

21:15 | PERFORMANCE TEATRALIZZATA
“Acrobazie Linguistico-Enogastronomiche”
Con Claudio Giovanardi e Massimo Roscia
Un incontro ironico e coinvolgente che esplora il legame tra cibo, lingua e letteratura attraverso etimologie, modi di dire, proverbi, metafore ed errori linguistici.

DOMENICA 9 AGOSTO

10:00 | A COLAZIONE CON L’AUTORE
Presso HUMAN LAB
Valentina Cebeni presenta il romanzo “Lettere dal faro” (Sperling & Kupfer, 2025)
Modera Alessandra Sabatini
Un risveglio letterario accompagnato da un rinfresco mattutino offerto ai partecipanti.

INFORMAZIONI UTILI
Ingresso: manifestazione ad accesso libero e gratuito.
Catering: PM Group.
Gastronomia: stand con degustazioni aperti per l’intera durata della manifestazione.